用水泥、石灰、石膏、砂(或石粒等)及其砂漿，涂抹在建筑物的墻、頂、地、柱等表面上，直接做成飾面層的裝飾工程，稱為“抹灰工程”，又稱“抹灰飾面工程”或“抹灰罩面工程”，簡稱“抹灰”。我國有些地區(qū)也把抹灰習慣地叫做“粉飾”或“粉刷”。
(1)滿足使用功能要求。抹灰層能起到保溫、隔熱、防潮、防風化、隔音等作
(2)滿足美觀的要求。抹灰層能使建筑物的界面平整、光潔、美觀、舒適。
(3)保護建筑物。抹灰層能使建筑物或構筑物的結構部分不受周圍環(huán)境中風、雨、雪、日曬、潮濕和有害氣體等不利因素的侵蝕，延長建筑物的使用壽命。
