發(fā)酵間和糖化間廠房工程主體為鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)，發(fā)酵間結(jié)構(gòu)層數(shù)為1層，建筑高度6.0m，建筑面積1248m，糖化間結(jié)構(gòu)層數(shù)為2層，建筑高度13.4m，建筑面積537.5m。發(fā)酵間及糖化間總建筑面積1785.5。
本工程結(jié)構(gòu)抗震按7度設(shè)防，抗震等級為三級。糖化間和發(fā)酵間為三類防雷設(shè)計。
新增糖化間共有3榀鋼屋架，材質(zhì)選用HPB235，屋架上弦采用□140×5 方鋼，下弦及支管采用鋼管，屋面檁條采用鍍鋅“Z”型鋼，屋面板為鍍鋅鋼板，防腐采用ICI材料，出銹等級為Sa2標(biāo)準(zhǔn)。
